Velouté froid d’avocats aux pommes de terre (Colombie)
Un petit délice venu de Colombie
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 bouillon kub
- 1 oignon frais optionnel
- Jus d'un citron
- 10 cl de crème fraîche allégée c'est bien
- Huile de friture
- Sel au goût
- 3 branches de persil frais ciselé