Velouté de carottes aux oranges (Estonie)
Un délice facile à faire !
Ingrédients
- 700 g de carottes ici 6 grosses
- 600 ml d'eau
- 2 cm de gingembre frais
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou neutre
- 2 oranges bio au moins 1 pour le zeste
- 1 gros oignon
- 2 pincées de noix de muscade moulue
- 10 tours de moulin à poivre
- 1 bouillon de légumes
- Sel au goût
- 15 g de beurre mon ajout perso, facultatif