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Velouté d’aubergines à l’indienne

Une soupe onctueuse et épicée
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 2 grosses aubergines
  • 1 gros oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 100 g de fromage frais type St Moret
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
  • Sel