• 300 g de viande hachée

• 2 tranches de mie de pain

• 1/4 de verre de lait

• 1 œuf

• 1 oignon

• Persil ciboulette

• Sel poivre

• Huile pour friture

Pour la garniture :

• 1 granny smith coupée en deux

• Tomates cerises

• Concombre

• Olives vertes

• Rondelles de radis

• Sésame

• Pavot

• Poudre de curry

Pour les sauces :

• Sauce cocktail

• Crème épaisse échalote, persil, ciboulette

• Mayonnaise à l'ail persil, ciboulette