Vambatu ha issan (Sri Lanka) – Curry de crevettes aux aubergines
Bonne fête nationale aux Sri-lankais
Ingredients
- 1 grosse aubergine
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 400 g de grosses crevettes
- 20 cl de lait de coco
- 4 cuillères à soupe d'huile neutre pour cuisson
- 1 grosse cuillère à soupe de curry en poudre
- 3 tomates
- 1 gros oignon
- Sel au goût