Torrejas de espinaca (Pérou) – Crêpes aux légumes
Joyeuse fête nationale aux Péruviens !
Ingrédients
- 125 g de jeunes pousses d'épinards
- 1 œuf
- 120 g de farine
- 220 g d'eau
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1 tomate
- 1/2 oignon doux
- Poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre pour cuisson