Terrine de cabillaud au saumon fumé et au kombu
Une jolie mousseline rayée blanc, rose et vert avec un goût délicieux
Le kombu est une algue pleine d'oligo-éléments et de vitamines précieuses
Le kombu est une algue pleine d'oligo-éléments et de vitamines précieuses
Ingrédients
- 400 g de filets de cabillaud
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 blancs d'oeufs
- 200 g de saumon fumé
- 6 feuilles de kombu
- 3 cuillères à soupe de ciboulette
- Sel