Pour la pâte sablée pour 12 tartelettes :

• 120 g de beurre mou

• 150 g de farine

• 80 g de sucre en poudre

• 30 g d'amandes moulues

Pour la crème :

• 3 citrons

• 3 oeufs

• 150 g de sucre en poudre

• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

• 80 g de beurre