Pour la pâte

• 200 g de farine

• 20 g de semoule

• 1/2 paquet de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de sel fin

• 60 g de beurre mou

• 70 ml ou g d'eau bouillante

Pour la garniture

• 2 biscuits "digestive"

• 30 g de noix moulues

• 6 poires Williams

• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Pour le dessus

• 100 g de sucre en poudre

• 60 g de noix concassées