Pour le gâteau

• 2 œufs

• 60 g de sucre semoule

• 130 g de farine

• 1 sachet de levure

• 3 cuillères à soupe d'huile neutre pour cuisson

• 3 cuillères à soupe de lait

• 2 pommes

Pour la croûte

• 70 g de beurre

• 1 pincée de sel fin

• 80 g de sucre roux

• 3 c à s de noix de coco râpé