Pour la pâte

• 250 g de mix de farines sans gluten sur le site

• 100 g de sucre en poudre

• 125 g de beurre mou en pommade

• 1 œuf

• 50 g de poudre d'amandes

Pour la crème d'amandes

• 100 g de beurre mou en pommade

• 100 g de sucre en poudre

• 100 g d'amandes en poudre

• 1 œuf

• 1 grosse cuillère à soupe de mix de farines sans gluten

Pour la garniture

• 5 belles pommes

• 2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Pour le glaçage facultatif mais plus joli

• 1/4 de jus de citron

• 3

• 4 cuillères à soupe de sucre glace