Pour 12 crêpes

• 1 œuf

• 300 g de farine

• 500 g ml de lait entier

• 1/2 cuillère à café de sel fin

Pour la sauce

• 300 g de julienne de légumes

• 1 gros oignon

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 100 g de petites crevettes décortiquées

• 20 cl de crème fraîche légère

• 1 pincée de curry en poudre ou autre

• Sel et poivre au goût