Spaghetti jollof (Sierra Leone)
Happy National Day in the Sierra Leonean
Ingrédients
- 500 g de spaghetti
- 2 oignons moyens
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 3 cm de gingembre frais
- 1 boîte de tomates pelées au jus 1/2
- 1 grosse cuillère à soupe de pâte de tomates
- 1 cuillère à café rase de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de thym
- 2 feuilles de laurier
- 2 bouillons Kub
- 300 g de crevettes décortiquées
- 250 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon frais
- 2 bananes plantains
- 1 piment frais rouge et long
- Persil
- 1/6 de Scotch Bonnet ou pas
- Sel au goût