Soupe thaï de crevettes au lait de coco
Un repas complet en soi et un voyage de sensations exotiques
Ingrédients
- 300 g de grosses queues de crevettes décortiquées
- 1 gros oignon ou 2 moyens
- 3 gousses d'ail
- huile de sésame
- 2 bouillons kub
- 200 g de poivrons ici un mélange rouge, vert, jaune
- 1 tige de citronnelle
- 3 cm de gingembre frais
- 1 bâton de cannelle
- 50 cl de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry ici très épicée
- 1 cuillère à soupe de nuoc mam
- 1 bouquet de coriandre
- 2 grosses poignées de germes de soja
- Sel