Soupe de maïs aux crevettes (Équateur)
Une soupe magnifique, un vrai voyage
Ingrédients
- 200 g de gambas décortiquées
- 8 grosses crevettes entières
- 1 cuillère à café de roucou ou paprika
- 8 tours de moulin à poivre
- 40 g de beurre
- Sel au goût
- 1 oignon
- 1 oignon frais
- 1 avocat
- 1 citron vert
- 1,2 kg de pommes de terre
- 285 g de maïs en grains
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 verre de lait entier
- 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 grosse branche de céleri sans les feuilles