Soupe de légumes aux pois cassés
Une soupe rustique et bien savoureuse
Ingrédients
- 1 petite aubergine
- 1 belle courgette
- 3 carottes
- 1 tête de brocolis
- 1 poireau
- 200 g de pois cassés
- 1 oignon
- 2 navets
- 500 g de coulis de tomates
- 125 g de petits lardons fumés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 bouillons cubes de volaille et/ou boeuf
- 1 cuillère à soupe d'épices ici tandoori fort
- 1 cuillère à soupe de sucre