Soupe aux moules
C'est simple à faire et j'ai vraiment aimé !
Ingrédients
- 1 oignon moyen
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre pour cuisson
- 1 branche de céleri
- 1 belle carotte
- 1 petit poireau
- 6 petites pommes de terre
- 1 cuillère à café rase d'ail en poudre ou une gousse râpée
- 1 feuille de laurier
- 400 g de moules décoquillées
- 20 cl de crème fraîche liquide allégée
- Sel au goût