Soupe au kimchi – Kimchi jigae (Corée)
Une version de cette soupe traditionnelle sans viande.
Ingrédients
- 1/4 de chou chinois suri kimchi
- 10 anchois ou 5 cuillères à soupe de sauce aux anchois
- 200 g de moules décoquillées
- 150 g de tofu pas trop ferme
- 1/2 poireau
- 2 gousses d'ail
- Piment coréen au goût