Sofrito (Porto Rico) – Sauce aux poivrons
Joyeuse fête nationale aux portoricains!
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron orange
- 1 poivron jaune
- 6 petits oignons frais
- 6 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe pleine d'origan
- 60 g d'huile d'olive
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1/3 cuillère à soupe de sel fin