Saumon et crevettes au Sauternes
Un grand moment pour les papilles.
Ingrédients
- 4 beaux filets de saumon
- 800 g de grosses crevettes (40-60 au kilo)
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 4 grosses échalotes
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café d'huile
- 20 cl de vin de Sauternes
- Sel au goût