Sauce feuilles – Matembelé (Congo)
Bonne fête nationale aux Congolais
Ingrédients
- 400 g de feuilles de patate douce
- 200 g d'épinards en branches
- 150 g de gombos
- 1 bel oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 tomate
- 6 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 4 cuillères à soupe d'huile de palme rouge
- 140 g de thon au naturel
- 4 petits poissons secs et salés ou 1 filet de maquereau fumé
- 1 bouillon Kub
- Piment selon le goût