Pour 20 samossas :

• 1 gros oignon

• 1 carotte

• 500 g de bœuf haché

• 5 cm de gingembre+

• 2 gousses d'ail râpées

• 1/2 bouquet de coriandre fraîche

• 1 petite boite de petits pois

• 1 paquet de feuilles filo

• Sel poivre

• Huile pour friture