Pour la salade

• 375 g de vermicelles de riz

• 2 pommes granny smith

• 1 carotte

• 1/2 concombre

• 1 poivron rouge

• 1 bouquet de coriandre

• 5 échalotes

Pour la sauce

• 3 cm de gingembre râpé

• 10 cuillères à soupe de sauce soja claire

• 1 grosse cuillère à café de miel liquide

• 1 cuillère à café d'ail en poudre

• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

• 4 cuillères à soupe d'huile neutre