Salade de saumon – Lap Pa Lao (Laos)
Un tour au Laos, léger et parfumé !
Ingrédients
- 400 g de filets de saumon frais
- 1 citron vert ou jaune
- 1 piment vert ou rouge
- 2 rondelles de galanga
- 2 feuilles de citronnier asiatique
- 4 branches de menthe fraîche
- 4 branches de coriandre
- 1 oignon doux
- 1 cuillère à café de padek
- 2 - 3 cuillère à soupe de riz
- Sel au goût