Pour la salade

• 1 poignée de mesclun

• 3 beaux champignons de Paris

• 80 g de comté ou saint

• nectaire

• 1 cuillère à café de ciboulette ciselée

• 1 cuillère à café de persil ciselé

Pour la vinaigrette

• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre au goût