Salade d’aubergine aux pignons et mozzarella
Un grand merci à moi-même
Ingrédients
- 1 aubergine
- 3 cuillères à soupe de pignons de pin
- 1 oignon frais bulbe et tige
- 1/2 mozzarella
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de figue
- 3 brins de coriandre frais
- Sel au goût