Riz frit aux crevettes – Nasi goreng udang (Indonésie, Singapour)
Un plat complet et très agréable
Ingrédients
- 250 g de riz long grain étuvé
- 500 ml d'eau salée
- 150 g de crevettes
- 1 petit poivron rouge
- 1 louche d'huile neutre pour cuisson
- 6 échalotes
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de nuoc mam
- Sel au goût
- 4 œufs
- Tomates concombre, chips de crevettes