Riz aux poissons et légumes – Thiéboudiène (Mauritanie)
Très long à préparer et délicieux
Ingrédients
- 2 belles dorades
- 750 g de riz cassé ou rond
- 1/2 chou blanc
- 4 carottes
- 1 aubergine
- 1 patate douce
- 1 piment ici végétarien
- 4 bouillons kub
- 10 brins de persil
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 6 grains de poivre
- 2 louches d'huile neutre pour cuisson
- 1/3 de chou-fleur
- 1 boîte de sardines à l'huile de tournesol
- 1 grosse boîte de concentré de tomate
- Sel au goût