Riz au poisson et lait de coco
Un bon plat complet aux saveurs délicieuses
Ingrédients
- 2 grands verres de riz basmati
- 500 g de filets de poisson blanc
- 1 boîte 1/2 de tomates pelées au jus
- 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates
- 3 carottes
- 300 g de champignons de Paris
- 2 longs piments verts forts
- 4 cm de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe d'huile pour cuisson
- 2 x 20 cl de lait de coco
- Sel au goût