Risotto aux cèpes
Un riz crémeux aux parfums du champignon si précieux
Ingrédients
- 6 beaux cèpes
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail entière
- 500 g de riz "Arborio"
- 1,5 l de bouillon
- 1/2 boite de mascarpone
- Poivre Parmesan (au goût)
- 1 grand verre de vin blanc ou vermouth blanc