Ragoût de patates douces, haricots rouges, cacahuètes (Afrique du sud)
Embarquement des papilles en Afrique du Sud.
Ingrédients
- 2 patates douces
- 1 poivron
- 1 grosse boîte de haricots rouges
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 boîte de chair de tomates au naturel
- 1 cuillère à café pleine de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe pleine de beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à café de flocons de piment doux facultatif
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à café de sucre roux de canne
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre pour cuisson
- Sel au goût