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Ragoût de mogettes aux tomates séchées

Un plat vegan aux épices au goût indien
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 2 minutes
Temps total 22 minutes
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 600 g de mojettes haricots blancs
  • 20 pétales de tomates séchées
  • 2 cuillères à soupe d'huile neutre pour cuisson
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cm de gingembre frais
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 petit poireau
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel au goût