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Ragoût de boeuf aux patates douces

Un ragoût délicieux aux notes des îles
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Temps total 23 minutes
Portions 8 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de bourguignon
  • 1 kg de patates douces
  • 3 courgettes
  • 5 carottes
  • 1 beau poivron rouge
  • 500 g de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 2 gros oignons
  • 1 piment rouge ou plus selon le goût
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile