Pulao (Tonga) – Riz aux épices, amandes et raisins
Joyeuse fête nationale aux tongiens
Ingredients
- 450 g de riz basmati
- 70 g de beurre
- 3 gousses de cardamome
- 6 clous de girofle
- 40 g de raisins secs
- 40 g d'amandes mondées
- 30 g de sucre en poudre
- 2 pincées de noix de muscade râpée
- 1 pincée de safran
- 1 bâton de cannelle à briser
- Sel au goût