Poularde farcie aux morilles et marrons
Une poularde traditionnelle et festive.
Ingrédients
- 1 poularde bio de 3 kg
- 400 g de chair au saucisse de porc de plein air
- 1 œuf bio
- 150 g de morilles ici surgelées
- 2 tranches de pain de mie
- 10 marrons cuits dans du lait
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cognac
- Sel poivre
- 2 kg de marrons pelés crus accompagnement