Potage sénégalais
Un potage raffiné salé-sucré
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 4 pommes
- 4 oignons
- 1 poireau
- 3 cm de gingembre frais
- 1/4 de boule de céleri rave
- 1 cuillère à soupe de Massalé
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre moulu
- 2 gousses de cardamome vertes moulues
- 2 bouillons Kub
- 500 ml de lait de coco
- 500 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de graines de moutarde
- 4 cuillères à soupe de raisins secs