Pot au feu (le vrai)
On ne le présente plus, un plat léger pour un plaisir lourd
Ingrédients
- 500 g de macreuse
- 500 g de gite
- 500 g de paleron
- 300 g de plat de côte
- 2 morceaux de queue de bœuf
- 6 os à moelle
- 3 beaux poireaux
- 6 carottes
- 6 navets moyens
- 6 belles pommes de terre
- 1 oignon
- 3 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym