Pintade en chartreuse
Un grand classique et un plat excellent
Ingrédients
- 1 gros chou vert ici environ 3 kg
- 6 cuisses de pintade
- 2 saucisses de Montbéliard
- 150 g de lardons fumés
- 3 carottes
- 1 gros oignon
- 4 cuillères à soupe de graisse de canard
- 4 gousses d'ail râpées
- Sel