Piles d’aubergines (Turkménistan)
Une jolie recette turkmène
Ingrédients
- 1 aubergine de 20 cm
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 citron
- 1 tomate
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou yaourt
- 1 grosse pincée de menthe séchée
- 1 pincée au goût de piment séché
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive