Pilaf de fruits secs – Shirin paloo (Kirghizistan)
Un accompagnement salé-sucré plein de parfums.
Ingrédients
- 200 g de riz basmati
- 2 belles carottes
- 2 oignons
- 5 cuillères à soupe d'huile neutre pour cuisson
- 70 g de pruneaux dénoyautés
- 70 g d'abricots secs
- 70 g de raisins blonds
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 cuillère à café rase de cannelle moulue
- 600 ml d'eau