Panzanella d’hiver
Délicieuse salade économique !
Ingrédients
- 250 g de choux de Bruxelles
- 250 g de betterave cuite
- 1 grosse carotte
- 1 pomme variété au choix
- 1/2 baguette de pain rassis
- 1 poignée de graines cajou, cacahuètes, amandes, etc. au choix
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de sucre glace
- 1 cuillère à café de fines herbes séchées
- Sel au goût