Pour 1 gros pain d'épices :

• 500 g de miel solide

• 500 g de farine de châtaignes

• 2 oeufs

• 20 cl de lait

• 1 sachet de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de poudre d'anis

• 1/4 cuillère à café de poudre de cannelle

• 1/4 cuillère à café de poudre de gingembre