Pain de bananes aux pruneaux et cacahuètes (Cameroun)
Un pain de bananes sans gluten très intéressant !
Ingrédients
- 3 grosses bananes pelées
- 175 g de farine de riz
- 50 g de farine de maïs
- 40 g de cacahuètes grillées + 1 poignée pour moi
- 75 g de pruneaux dénoyautés
- 110 g de sucre roux
- 110 g de beurre ou margarine
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café de baking powder ou 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel facultatif