Pad Thaï (Thaïlande)
Le plat national thaïlandais, adopté par les thaïs pour son goût parfaitement équilibré !
Ingrédients
- 200 g de pâtes de riz
- 200 g de tofu ferme
- 3 gousses d'ail1 échalote hachée
- 4 cuillères à soupe de crevette séchées
- 100 g de crevettes cuites ou surgelées
- 1/2 botte de tiges d'ail frais
- 4 cuillères à soupe de navet salé
- 200 g de germes de soja
- 4 cuillères à soupe d'arachides grillées
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 pincées de piment concassé ou plus facultatif
- 1/3 de sauce nuoc mam
- 1/3 de sucre de palme
- 1/3 de sauce au tamarin