Pour la sauce

• 60 g de ketchup

• 60 ml de vinaigre de riz

• 15 g de sucre roux

• 15 ml de sauce soja

• 20 g de beurre de cacahuète

• 3 g de fécule de maïs

• 60 ml d'eau froide

Pour l'omelette

• 3 grosses huîtres

• 2 cuillères à soupe d'huile neutre pour cuisson

• 20 g de fécule de pomme de terre

• 30 ml d'eau froide

• 2 œufs

• 1 poignée de verdure croquante salades, chou, etc.

• 1 petit oignon frais