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Oeufs rancheros – Huevos rancheros (Mexique)

Feliz día nacional para los mexicanos
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 Personnes

Ingrédients
  

  • 4 grosses tomates
  • 1 oignon
  • 1 clou de girofle
  • 1 cuillère à café de Xérès
  • 100 g de chèvre sec
  • 4 œufs
  • 4 tortillas
  • Huile
  • Sel au goût