Pour 12 gros muffins

• 4 tranches de jambon blanc de porc de plein air

• 1/2 poivron rouge ou jaune

• moi rouge

• 75 g de mozzarella - moi 125 g

• 1 cuillère à café d’origan ciselé

• 300 g de farine

• 1 sachet de levure

• 80 g de beurre - moi beurre salé

• 1 œuf

• 25 cl de crème liquide

• sel poivre

• heu j'ai oublié le poivre...