Pour le cake

• 200 g de yaourt de soja nature

• 80 ml de jus de citron

• Zeste d'un citron bio

• 60 ml g d'huile neutre (ici tournesol)

• 150 g de sucre en poudre

• 200 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique 5g

• 2 gouttes d'huile essentielle de menthe verte

• 2 gouttes d'huile essentielle de citron

• 6 feuilles de menthe fraîche

• 2 cuillères à soupe de rhum ambré

Pour le glaçage

• 25 ml g de jus de citron

• 150 g de sucre glace

• Pour le décor

• Zestes feuilles de menthe ou autre...