Moqueca de Bahia (Brésil)
Un délice venu du Brésil, dépaysement garanti
Ingrédients
- 600 g de dos de cabillaud
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 8 tomates
- 2 gros oignons
- 50 cl de lait de coco
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile de dendé = palme facultatif
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- Sel