Molo (Equateur) – Purée au roucou et oignons
Joyeuse fête nationale aux Equatoriens!!
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à café d'huile neutre pour cuisson
- 1 très gros oignon
- 1/4 cuillère à café de roucou
- 100 g de fromage frais ici feta
- 10 cl de crème fraîche liquide
- Sel au goût